Czekoladowy sernik na zimno bez pieczenia

Delikatny, rozpływający się w ustach sernik na zimno,nie wymagający wiele poświęcenia. Do sernika użyłam tortownicy - 24 cm. 

Spód sernika :

- 150 g herbatników

- 1,5 łyżki ciemnego kakao

- 60 gram masła lub margaryny

Herbatniki łamiemy na mniejsze kawałki, wrzucamy do robota kuchennego i miksujemy na gładki piasek lub wkładamy do ścierki kuchennej i rozbijamy tłuczkiem do kotletów :) Jednak robotem jest o wiele szybciej, a herbatniki są dokładniej zmielone. Do zmielonych herbatników dodajemy 1,5 łyżki ciemnego kakao i roztopione wcześniej masło. Wszystko mieszamy dokładnie łyżką. Na spód tortownicy kładziemy papier do pieczenia. Przygotowaną masę wykładamy do tortownicy i równomiernie rozkładamy, wstawiamy do lodówki na czas zrobienia masy serowej.

Masa :

- 500 gram serka mascarpone

- 0,5 szklanki cukru pudru

- 3 gorzkie czekolady

- 400 ml śmietany kremówki 

- 1 olejek waniliowy 

Serek mascarpone wyłożyć do miski, dodać cukier puder i olejek waniliowy, wymieszać łyżką.Trzy gorzkie czekolady połamać i roztopić nad parą wodną, wystudzić i zimną czekoladę dodać do wcześniej przygotowanej masy. Śmietanę kremówkę ubić na sztywna pianę i przełożyć do czekoladowej masy, dokładnie wszystko połączyć. Tak przygotowaną masę wyłożyć na kakaowy spód, a na wierzch posypać kakao. Wstawić do lodówki na całą noc.

SMACZNEGO !!! życzy Majka.