Placuszki z cukinii i piersi kurczaka. Smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Placuszki warzywno-mięsne, łatwe i smaczne. Ja dodałam mąki orkiszowej, ale myślę, że spokojnie możecie zastąpić ją pszenną czy też ryżową.

POTRZEBNE SKŁADNIKI: 

- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 średnia cukinia
- 2 jaja
- 3 łyżki mąki orkiszowej
- garść świeżego kopru
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz wg. uznania
- masło klarowane lub olej do smażenia

• Koper posiekać.
• Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jeżeli cukinia jest soczysta i puści sporo wody. Odsączyć delikatnie ręcznikiem papierowym.
• Pierś z kurczaka opłukać pod zimna wodą i pokroić w małą kosteczkę.
• Do piersi dodać potartą cukinie, jaja, przyprawy posiekany koper oraz mąkę. Łyżką dokładnie połączyć ze sobą wszystkie składniki. 
• Placuszki smażymy do zarumienienia około 2-3 minuty z każdej strony. 

SMACZNEGO !!!

Po więcej przepisów zapraszamy tutaj.