Babka kokosowa z ciemną polewą czekoladową - bez użycia miksera.

Wilgotna babka z dużą ilością wiórek kokosowych. 

POTRZEBNE SKŁADNIKI: Ciasto.

- 125 g masła
- 250 g cukru
- 2 łyżki miodu
- 250 ml mleka
- 3 jaja
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 200 g wiórek kokosowych

• Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. 
• Formę do babki wysmarować masłem.
• Masło, cukier i miód roztopić na malutkim ogniu. Nie doprowadzić do zagotowania. Poczekać, aż wystygnie.
• Następnie mieszając trzepaczką kuchenną dodawać kolejno: mleko, jaja, mąkę, sodę oczyszczoną i wiórki kokosowe. Mieszać do powstania gładkiej, jednolitej masy.
• Masę przelać do foremki i piec przez 40 minut z termoobiegiem. 

POTRZEBNE SKŁADNIKI: Polewa.

- 150 gram gorzkiej czekolady.

- 3 łyżki masła

- 100 ml kremówki 30 %

- dodatkowo wiórki kokosowe do posypania na wierzch babki 

• Wszystkie składniki roztapiamy w kąpieli wodnej, aż do połączenia składników.
• Wystudzoną, gęstą polewą polewamy babkę. 
• Na polewę posypujemy wiórki kokosowe.

SMACZNEGO !!! 

Po inne przepisy na ciasta zapraszamy tutaj.

Więcej zdjęć znajdziecie tutaj. i tu.